FORNECEDORES:

A aquisição das matérias-primas e subsidiárias faz-se, maioritariamente, no mercado nacional. A principal matéria-prima é a carne de suíno, seguindo-se a carne de aves e as restantes matérias subsidiárias como tripa, temperos e condimentos.
 
A carne é adquirida a fornecedores que abastecem a empresa desde longa data, fornecedores estes que garantem o cumprimento das exigências da Fuminho ao nível da segurança e qualidade. A carne é, habitualmente, fornecida em peças selecionadas de acordo com o produto a laborar (perna, barriga, pá, carne para chouriço e trimming) e também em carcaça.
 
Os principais fornecedores da carne são empresas localizadas, maioritariamente, na região Norte e Centro do país.
 
As matérias subsidiárias são, igualmente, adquiridas na região Norte e Centro.